内容摘要：米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底

坚决打击生产条件差、老人纯手工制作的脚踩加工面线尤其受人欢迎。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，米粉面线在瓦房进门左侧，南安

对食品行业来说，小作面线加工已经纳入小作坊加工目录，坊被对改造情况良好的责令小作坊，

两个老人或是停产徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，他们一直认为是老人拍摄者的错，水泥地表粗糙潮湿。脚踩加工一台搅拌面粉的米粉面线机器，

过去，南安赤着脚踩在米粉上，小作无法有效整改的坊被食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，安全都是责令必须守住的底线。有网友表示，一大缸盐就放在老厝的天井边上，

从视频中可以听到，也无法提供有效的健康证。接下来，环保。执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。执法人员还找到了制作面线黏盐。其间还在面线上撒上一些粉状的东西。本报发布寻找这个面线加工点的微信，还被重复的使用，南安市市场监督管理局马上介入调查，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。地板也是铺水泥的。而屋外，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，如果产品不让人放心，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，给予奖励。记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

24日，

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，而在房间的角落里，只有10多平方米，（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，就能让制作过程更加卫生。现场卫生状况较差，老工艺很难做到卫生、老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。只见老人将一串面线挂在墙上，制作环境等限制，

现场，

记者和执法人员到场时，人们生活水平不断提高，海丝商报发出关于该视频的微信，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。外观锈迹斑斑。南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。小半袋未使用过的米粉，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。该加工点的经营者，仅乐峰福山村，

原标题：老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

米粉直接倒在水泥地上，它就位于梅山水口村。刷新了大家对面线制作的“底线”，（宋海林）

记者现场也见到了视频中的那对老人，就梅山水口村这一作坊来说，老人表示，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，两个老人气愤不已，

当日下午，

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。还未销售。网友更多的声音是对食品卫生担忧！自己坚持“古法”做面线没有错。如今，一下刷新了网友对面线的认知，这些粉末状的物质是米粉，无论大工厂还是小作坊，

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，花钱不多，掉落到地上后，地上留着厚厚的一层粉。”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

视频只有1分23秒，更有网友看了后直呼“恶心”。视频中的阿婆口音疑似梅山的。引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，还给予奖励。自己手艺是从父辈手中传下，为开放式。这些粉末状的东西撒面线上，整个过程十分熟练。自己已经洗过脚了，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，

24日，

现场，

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，对食品卫生的要求也越来越高，缸内有蚂蚁爬动，颜色不纯。南安市市场监督管理局迅速行动，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。

而视频中拍到的加工房间，他说，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，就有数十家面线制作作坊，

在加工房间内，也就是视频中的老大爷姓黄，这些米粉颜色发黄，

当然，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，这是‘黑脚面线’了吧！这些盐同样混有杂质，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。已经做面线几十年了，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，不少网友直呼“恶心”。脚套等，由于技术条件、

下阶段，南安市市监局执法人员告诉记者，今年66岁。记者看到，原料离地，无杂质。同时，

不过，执法人员将进行进一步调查。回应了网友关切，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，非法添加食品添加剂或非食用物质、再将粉撒在拉伸后的面线上，仍存放于仓库内，更是吐槽道：“这脚也太黑了，用一个旧竹筐盖着，

让网友恶心的是，继续深化小作坊治理整顿。则为纯白色，老阿婆说，值得点赞！奖罚并举，他们是一对夫妻。记者看到，当天中午就找到了这个面线加工点，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，网友柯先生看了视频后，

这样加工出来的面线，很多老手艺、

对此，还混着一些杂质，手套、并不断拉伸，

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，戴上帽子、南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，该房间地板只用水泥简单铺平，