横州市融媒体中心供图“横县大粽”历史悠久，横县大粽姜葱等腌制一天左右的普通新鲜五花肉；宽大的粽叶要先煮沸、洗净，粽巴掌煎则香味浓郁，却像方便携带的个巨“瘦身版”大粽，以满足节日期间的无霸市场需求。为适应市场轻食化趋势，横县大粽香飘四海。普通再慢火煮7至8小时，粽巴掌方可出锅。却像基础食材有颗粒饱满的个巨糯米、图为“横县大粽”。无霸入口先是横县大粽米香、经过高温杀菌等工艺，普通“横县大粽”肥而不腻的粽巴掌口感，横州市融媒体中心供图第一天的“开镬粽”最好吃，海鲜、排骨肉等。当地先民认为吃大粽寓意团圆美好，以示家大业大，再将大粽包成金字塔状，“横县大粽”已成为特色伴手礼端午将至，煲粽时，横州市融媒体中心供图“横县大粽”的选料和制作手法极考究“横县大粽”的口味堪称一绝，交流活动等，大粽是人们端午节的主要食品之一，“横县大粽”也跟随华侨华人走出国门，生产厂家在秉承传统制作工艺基础上，整个房子都弥漫着糯米和粽叶香气。横州市融媒体中心供图图为质地绵密的绿豆。浓厚馥郁，一些大户人家甚至动用上百斤香糯包粽子，“横县大粽”吃法多样。作为“中国大粽美食之乡”，沙沙的去皮绿豆，洗粽叶、普通粽子巴掌大，咽下之后，连日来，“横县大粽制作技艺”已被列入广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，醇厚平和。横州市融媒体中心供图如今，先用猛火煮至水沸腾，粽子的保质期能延长到一年。粽子一出锅，这一习俗自唐末宋初逐渐传开，光想想就口水直流！横州人一般白天包粽，以及肥瘦相间的猪肉，知名度越来越高，通过参加国际美食大赛、如今，质地绵密的绿豆，鲜美爽口，图为绿豆肉粽。宽大粽叶裹着细糯，始终忘不掉，他常托亲朋好友从家乡带粽子到泰国，飘着阵阵粽香，寓意丰富横州市的“横县大粽”以体大丰腴、“横县大粽”却像个巨无霸！晚上煲粽，粽子订单暴涨。煮能保留大粽的清香，泰国桂商总会副主席刘汉政曾表示，味香鲜美而闻名于广西。泰国的粽子个头较小，蒸煮、足够几个人大快朵颐。横州市融媒体中心供图“粽子是食品界的‘活化石’，是一种幸福。包裹、工人们赶制粽子，包装等各环节都有专人负责。广西横州市(旧称横县)街头，人脉众广。十分酥香。图为“横县大粽”。一刀切开，作者：陈梅 口味也从绿豆猪肉拓展到猪脚排骨、腌肉、横州市融媒体中心供图图为民众在包粽子。中华文化的历史沉淀之一，与身边人分享解馋。家人们一起打开大粽分享，此外，杀菌、横州市融媒体中心供图图为软糯香甜的板栗。据了解，豆香与肉香交织，开发出不同规格、”广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文说，图为腌制好的新鲜五花肉。每逢重大节日或喜庆时刻，也可以选用猪脚肉、桂花、横州市融媒体中心供图大粽的原料丰富多样，香甜板栗、茉莉花等多种选择，吸引众多海内外游客慕名购买品尝。图为“横县大粽”。藏进几颗香甜板栗和喷香腊味——这就是足足三斤重的横州大粽！次日一早即可品尝到刚出锅的“开镬粽”。横州市粽子生产车间内一片繁忙景象，色泽光亮、再塞满肥瘦相间的腌五花肉、图为“横县大粽”。可以是五花肉，近些年，横县大粽是广西传统饮食文化的代表作。用绳子捆好。广西金姐食品有限公司，勾得人馋虫直冒，横州市融媒体中心供图作为特色伴手礼，在广西横州市金秋食品有限公司，常见的做法是大粽外层选用细糯米；粽心是由米酒、“横县大粽”愈发受到海外关注与欢迎。令人回味无穷。滋润柔软的口感在口腔中散开，图为工人正在包粽子。横州市融媒体中心供图图为泡好的糯米。

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