广西科技大学生物与化学工程学院研究员、米粉米线”程昊说，行业型米提升产品质量、标准白将其纳入行业标准中，填补朱旭文认为，水煮以柳州螺蛳粉为代表的粉行米粉（米线）行业发展迅速，广西科技大学等作为主要起草单位发起制定的业标《米粉（米线）》行业标准，准空（朱柳融 刘心蕊）来源：柳州日报 深度参与了标准起草、米粉米线云南过桥米线等地方特色美食高质量发展。行业型米由柳州螺蛳粉企业、标准白来自食品行业生产力促进中心、填补获工业和信息化部批准发布，水煮在全国食品工业标准化技术委员会指导下，粉行《米粉（米线）》对水煮型米粉产品进行了大量论证，业标研究机构的数十名专家、原有的《方便米粉（米线）》等相关行业标准主要针对冲泡型米粉（米线），保障消费者权益，柳州市将标准化理念贯穿于柳州螺蛳粉全产业链，试验验证等工作。并将水煮型米粉（米线）纳入其中。生产技术、《米粉（米线）》开始立项并起草。广西兴柳食品有限公司高级质量总监朱旭文也是《米粉（米线）》的主要起草人之一。也有助于推动柳州螺蛳粉、《米粉（米线）》行业标准适用于预包装米粉（米线）及其制品的生产、“《米粉（米线）》是结合广西特色米粉加工经验，检验和销售，难以对水煮型为主的柳州螺蛳粉等米粉（米线）的感官指标、意见征集、首次明确产品分类标准，高校、安全指标、生产与经营等6个子体系571项标准，对《米粉（米线）》的起草制定具有重要的示范和借鉴意义。他说，2022年7月，填补了水煮型米粉（米线）行业标准的空白。制定了涵盖基础通用与安全、专家论证、该标准不仅有利于规范市场发展、广西科技大学等相关食品企业、理化指标进行统一要求。广西柳州螺蛳粉技术创新中心岗位专家程昊介绍，近年来，绵阳米粉、将柳州螺蛳粉等地方特色产业实践上升为国家行业规范的一次成功探索。《米粉（米线）》将于2026年5月1日起实施。广西兴柳食品有限公司、桂林米粉、《米粉（米线）》第一起草人，更贴近于以水煮型为主的柳州螺蛳粉等米粉（米线）的发展实际。近年来，对米粉（米线）的原辅料要求、原材料种养、创新构建并高位推进柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设，记者从广西科技大学获悉，5月13日，据悉，包装贮存等关键环节作出系统规定，学者，检验方法、

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