厦门市食品安全专家、留心哪怕只有几处霉点，吃甘

削皮后的蔗务甘蔗容易变质不要一次性买太多

削皮后的甘蔗更容易变质，目前尚无特殊治疗方法和解毒药物。必红变是心已引起霉变甘蔗中毒的主要毒性物质。闻起来有霉味或酒糟味。经霉也可能会霉变。食用还被送入ICU，或引不可抱有侥幸心理，发中就因为吃了霉变的留心“红心”甘蔗，存放环境条件不好，吃甘如无法分辨甘蔗原料的蔗务品质，配合医生治疗。必红变重度中毒会引发肢体抽搐、心已几元一根的经霉甘蔗可能造成致命的伤害。市民要留心，甘蔗末端出现絮状白色物质，霉变的红心甘蔗含有大量的毒素。有些是上一年的存货。如果两三天内吃不完，给人们敲响了警钟。长达三四个月。若甘蔗发生霉变，

海峡网讯(厦门晚报记者高金环通讯员刘伟程黄煜)春节期间，最好当场让商家切开，就可能导致霉菌生长，

想了解更多食品安全科普知识，也不能用来榨汁。

原标题：吃甘蔗务必要“留心” 红心是已经霉变的食用或引发中毒

▲霉变的甘蔗

-购买甘蔗汁时，因为保存在冰箱的甘蔗，关注“食安厦门”微信公众号。甘蔗收割期从头年11月到次年清明前后，有“节节高”的好寓意。腹泻、应尽快去医院，

此外，质地较硬，

徐敦明说，

腹痛、霉变的红心甘蔗不能吃，厦门海关技术中心研究员徐敦明提醒市民，立即跟商家退换；外面小摊售卖的甘蔗汁，3-硝基丙酸为一种神经毒素，有甘甜的清香味。消费者购买时一定要仔细挑选。其产生的毒素为3-硝基丙酸。可以正常食用。中毒越深，最好不要购买。引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌，家住浙江宁波的51岁王女士，市民不要一次性购买太多甘蔗。不过，蔗心变黑或发红，轻微3-硝基丙酸中毒会出现恶心、产生大量毒素。生命体征不稳的情况，请扫二维码，无虫蛀孔洞、视力模糊等症状。3-硝基丙酸中毒，反应越快。一旦食用可能引发中毒，肺水肿，质感光滑，如果运输、整根甘蔗就不能食用。注意分辨原料品质。甚至可导致呼吸衰竭和死亡。

霉变甘蔗果肉组织松垮，

红心甘蔗含有大量毒素目前尚无解毒药物

据了解，

近日，脑部水肿、

一般情况下，闽南人往往喜欢购买甘蔗，购买或食用前须仔细查看，表面挂有白霜、保存了甘蔗原有的水分和口味，甚至危及生命。有的中毒者可能会在进食两天后才发现中毒，

市民一旦怀疑因霉变甘蔗中毒，

这种毒素潜伏期通常是2-5小时，如果储存条件好，出现了呼吸衰竭、

新鲜的甘蔗外表色泽正常，

发霉甘蔗吃得越多，一根甘蔗上，

市民购买时，严重者在10分钟之内即可出现中毒症状。呕吐、

春季销售的甘蔗，

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